Primatas

Uma alimentação equilibrada é um dos princípios básicos para uma vida salutar. Comer saudavelmente contribui para o bem-estar e ajuda a prevenir determinadas doenças. Basta, para isso, aprender a escolher os melhores alimentos e a confecioná-los, de uma forma simples e saborosa. O equilíbrio entre as porções ingeridas de cada grupo de alimentos, tal como sugerido pela Roda dos Alimentos, aliado às nossas deliciosas sugestões, resulta neste livro que lhe proporcionará a solução ideal para ter uma dieta completa, sustentada e variada. Das hortaliças e lacticínios, passando pela carne e peixe, terminando com invejáveis sobremesas, experimente as nossas propostas e orientações. Tudo com um único objectivo - zelar pela sua saúde!

O Natal está a chegar e o Diogo, a Matilde, e a Madalena recebem umas cartas misteriosas! Quem será que as enviou? Nesta época, em que a magia reina, delicia-te com esta história e ajuda os nossos amigos.

Especialmente quando se trata do primogénito, os primeiros meses da sua vida são os mais angustiantes para a maioria dos pais: todas as dúvidas se revelam e as preocupações assumem dimensões verdadeiramente assustadoras. O papel do pediatra é fundamental para esclarecer todas as questões e prestar o aconselhamento devido, mas, infelizmente, aquele ainda não está disponível 24 horas por dia. Nesse sentido, compilámos nesta edição os mais relevantes textos publicados na revista Crescer, referentes a este período tão especial. Todos tiveram a supervisão de especialistas credenciados, de forma a que a informação que procura lhe seja útil na altura mais necessária.

A par da segurança, a saúde das crianças é, definitivamente, o que mais preocupa os pais durante toda a fase de crescimento dos filhos. As consultas de acompanhamento com o pediatra e outras especialistas (quando se justificam) são absolutamente imprescindíveis, mas todos temos dúvidas que, muitas vezes, não justificam a visita ao clínico; todavia, necessitamos de esclarecê-las rapidamente. Nesse sentido, compilamos aqui os mais relevantes textos publicados na revista Crescer sobre esta temática. Todos tiveram supervisão de especialistas credenciados, de forma a que a informação que procura lhe seja útil na altura mais necessária.

A alimentação das crianças é uma das preocupações comuns a todos os pais, na medida em que se reflecte no desenvolvimento harmonioso e saudável das mesmas, desde o primeiro dia. No início, a dúvida recai na escolha entre a amamentação e o biberão, ao que se sucedem as primeiras papas, que não podem conter glúten; depois, segue-se a introdução dos alimentos sólidos na dieta do bebé, de acordo com a etapa em que se encontra. A importância de uma ementa variada e equilibrada ao longo da infância, é outro dos aspetos focados neste livro, bem como os cuidados a ter com as crianças que apresentam excesso de peso. Por tudo isto, foram selecionadas receitas originais e nutritivas para lanches, data especiais e para o dia-a-dia. Um bom apetite!

O sabor divino do chocolate desperta paixões; de facto é impossível resistir à sua textura cremosa, enquanto se derrete suavemente os bolos, tartes, semifrios, mousses, bolinhos e bolachas que lhe propomos, folheie este livro, página a página, na companhia de um delicioso chocolate. Deixe-se levar por esta tentação e não resista às melhores receitas.

A base de todas as iguarias é uma massa, à qual são adicionados vários ingredientes salgados, como fiambre, presunto, ervas aromáticas, queijo, legumes ou carne; já nos doces não podem faltar o chocolate, as comportas, o açúcar e a fruta. Experimente as pizas calzone, campestre ou de frutos-do-mar; os pãezinhos de queijo; a bola de carnes; o pão do campo; os scones; muffins; panettone ou as arrufadas… entre muitas delícias que poderá encontrar neste livro!

A vincada tradição piscatória, enraizada na cultura portuguesa, trouxe para a gastronomia nacional uma variedade imensa de peixe e marisco, que se espelha na riqueza de receitas que podemos confeccionar. Em caldeiradas, estufados, assados, grelhados, com arroz, legumes ou mesmo panados, são presença habitual na dieta quotidiana. Convide os seus amigos e familiares, depois abra este livro e delicie-se com muitas e saborosas propostas.

O mundo aquático esconde um universo maravilhoso de espécies. No papel de predadores ou no de presas, de todas as cores e com formas e hábitos muito diversos, os peixes diferem muito entre se, facto que resulta da cadeia de evolução natural, a qual pode ficar a conhecer um pouco melhor a partir da selecção que fizemos de alguns dos mais belos e curiosos exemplares da vida marinha.

A perceção que a criança tem do mundo é diferente e, por isso, há perguntas que exigem uma resposta. Através de uma história simples, sempre que se levanta uma janelinha, ficamos a saber como e de onde vêm algumas das coisas que estamos habituados a ver no nosso dia-a-dia. Aqui ficam algumas respostas que irão satisfazer a curiosidade e a vontade de saber dos mais pequenos.

«O objectivo destas páginas é dar a conhecer um dos domínios mais admiráveis da Natureza: o das flores selvagens dos nossos campos. Estas flores são verdadeiros esplendores acessíveis a cada um de nós. Porém, é possível passarmos toda uma vida sem nunca nos debruçarmos sobre elas para as admirar. Deste modo, passamos ao lado de alegrias que, por certo, se renovam todos os anos. Este prazer requer aprendizagem. Saber reconhecer estas flores exige paciência, mas, por outro lado, revela-se imensamente gratificante, dada a variedade de flores selvagens que se nos apresentam de diferentes formas consoante as fases das suas vidas - e da nossa. Para facilitar esta iniciação, gostaria de partilhar a minha relação pessoal com cada uma destas flores.» Hubert ReevesCada flor é ilustrada por fabulosas fotografias a cores de Patricia Aubertin, tiradas no campo de Malicorne.

Cerca de 300 espécies de insectos, aranhas e serpentes, ilustradas, identificadas e descritas em três diferentes secções. Textos acessíveis, com símbolos que permitem, de forma rápida e directa, o acesso à informação.

Falso Alarme começa por examinar a cultura do medo criada em torno das alterações climáticas. A seguir, pergunta: o que é que a ciência realmente nos diz sobre o futuro e o que está errado com a abordagem atual? Qual é o custo real do aumento das temperaturas? Se as alterações climáticas são uma prioridade nossa, porque não estamos a conseguir resolvê-las? Quais os resultados ao mudarmos os nossos estilos de vida? O que estamos a efetivamente a alcançar com as promessas feitas no Acordo de Paris? Qual a melhor solução para as alterações climáticas? Que políticas devem ser priorizadas a fim de controlar o aumento da temperatura e deixar um planeta melhor para os nossos netos? Está ao nosso alcance tornarmos o mundo melhor, mas, primeiro, precisamos de nos acalmar. Um livro essencial para políticos, jornalistas e ativistas.

A Toxicologia é a ciência que estuda os efeitos adversos de agentes químicos, físicos ou biológicos sobre os organismos vivos e o ecossistema, incluindo a prevenção e a melhoria de tais efeitos adversos. Esta obra, escrita com uma linguagem clara e simples, proporciona conhecimentos fundamentais de Toxicologia, constituindo-se assim como base pedagógica para professores e estudantes de cursos superiores de pré e pós-graduação que pretendam aprofundar conhecimentos sobre os efeitos tóxicos dos xenobióticos e endobióticos nos órgãos e nos sistemas. Neste livro colaboram toxicologistas, farmacêuticos, bioquímicos e médicos, que apresentam a sua visão dos temas abordados, o que o torna adequado e adaptado à realidade dos cursos superiores de Ciências Farmacêuticas, Ciências Forenses, Ciências Biomédicas, Medicina, Análises Clínicas e Biologia, sendo igualmente muito útil como revisão e atualização para os profissionais destas áreas. Esperamos que esta obra contribua para um melhor entendimento desta temática tão atual e em desenvolvimento e que os leitores desfrutem da sua leitura.