Queijos, Manteigas e Iogurtes - Feito em Casa
James Strawbridge, Dick Strawbridge
Sujeito a confirmação pelo editor
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Detalhes do Produto
- Editora: Arteplural
- Categorias:
- Ano: 2015
- ISBN: 9789896920678
- Capa: Brochada
Sinopse
Queijos, Manteigas e Iogurtes
é o seu guia na confeção de deliciosas variedades de laticínios para saborear em qualquer
ocasião. Com instruções simples de escolha e preparação de ingredientes e quais os métodos
caseiros de desnatar, envelhecer e curar, e ainda dezenas de receitas fantásticas para seu
deleite, toda a inspiração de que precisa está aqui.
Dick
e
James Strawbridge
são especialistas em agricultura biológica e sustentável, que praticam em Newhouse Farm,
a sua pequena propriedade em Cornwall, no Sudoeste de Inglaterra. É nos seus cerca de 12
mil m2 de terra no meio do campo que produzem: fruta e legumes frescos; sumos e conservas;
fiambre, salsichas, salames e bacon da sua criação de porcos; ovos e carne de várias
espécies de aves e ainda mel das suas abelhas, entre outros. O seu estilo de vida
baseia-se no desejo de se alimentarem de forma saudável no dia-a-dia, e agora o mesmo pode
acontecer consigo.