Saúde e Performance com Alimentos de Origem Vegetal - Manual de Evidências Científicas

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É um Manual de Evidências Científicas que não parte de uma análise nutricional da composição dos alimentos para tirar ilações sobre a atividade fisiológica benéfica dos mesmos. Assim, neste livro sobre Terapêutica Nutricional, Trofoterapia, Alimentação funcional com vegetais, não é relevante o valor nutricional (prótidos, glúcidos, lípidos, vitaminas, minerais) e suas eventuais carências. Apresentando as suas conclusões sobre uma grande quantidade de espécies (açaí, beterraba, framboesa, gengibre, manga, romã e tomate são apenas alguns exemplos), o autor apoia-se em referências científicas com alusão direta aos efeitos bioquímico-fisiológicos benéficos, utilizando o vegetal em questão e eventualmente em casos que referem o seu teor elevado em alguma molécula ou grupo de moléculas fitoquímicas com maior preponderância nestes efeitos.

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Editora Saúde Actual
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Autores Eduardo Alberto Correia Ribeiro
Eduardo Alberto Correia Ribeiro

Eduardo Alberto Correia Ribeiro, natural de Angola, ex-magistrado, ex-advogado, ex-diretor de serviços em Angola e Macau, 28 anos a residir em Macau (1985-2014), ora aposentado, culmina com esta edição da sua obra principal, revista e atualizada, a investigação iniciada em 2006, quando soube, estupefacto, residir ainda dúvida em alguns espíritos sobre a presença histórica do Poeta quinhentista Camões. Dedicou desde então atenta investigação, tendo produzido sobre o assunto vários artigos de colaboração com jornais locais e a brasileira Revista Eletrónica Labirintos, que vêm a desembocar na edição de dois livros sob a chancela da Labirinto de Letras Editores (2012) e um em língua inglesa sob a chancela do C.C.C.M.- Centro Científico e Cultural de Macau em Lisboa (2016). Em 2018 saiu a 2ª edição de AUTOR do ‘Camões no Oriente’ e sai agora esta com a chancela da Editora Mythus de Er. 

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