História dos Paladares

Prime Books 2020

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A história da evolução do gosto, que levou à educação do paladar e à eleição da gastronomia como uma arte, percorreu um longo caminho, desde a Idade da Pedra até aos nossos dias.

Esse percurso é aqui narrado através de acontecimentos, episódios históricos e mitos nacionais e universais, personalidades que refletiram e influenciaram o mundo dos paladares (reis, filósofos, cientistas, escritores) e também mais de 250 receitas que atravessaram séculos ou mesmo milénios, por via oral, manuscrita ou impressa, chegando quase inalteradas aos nossos dias.

Detalhes

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ISBN	9789896554293
Editora	Prime Books
Categorias	Livros > Ciências Sociais e Humanas > História

Sobre o Autor

Deana Barroqueiro

Nascida nos EUA, em 1945, foi professora de Português, autora de projectos de Teatro e Escrita Criativa e de artigos sobre História e Cultura Portuguesa, e co-autora de guiões para documentários e séries de televisão. Publicou uma colecção de sete romances de aventuras: Cruzeiro do Sul; Contos Eróticos e Novos Contos Eróticos do Velho Testamento (publicado em Espanha, Itália e Brasil); D. Sebastião e o Vidente (Prémio Máxima de Literatura 2007/Prémio Especial do Júri); 1640, sobre a Restauração; O Navegador da Passagem - Bartolomeu Dias; O Espião de D. João II - Pêro da Covilhã; O Corsário dos Sete Mares - Fernão Mendes Pinto (adaptado, por João Botelho, para o filme Peregrinação, de 2017). Recebeu vários prémios, entre eles o Prémio Femina, em 2021, e o Grito de Mujer, em 2022. A sua obra História dos Paladares, em três volumes, recebeu os mais importantes galardões da Gastronomia Mundial. Rascunhos Secretos é o seu novo romance.