O estudo de Jorge Cruz que tem como título: O Instituto Nacional do Pão - Coordenação do Ciclo Económico do Pão e Cereais Panificáveis Durante o Estado Novo Português (1936-1972). Tratando-se de uma investigação conduzida no âmbito de um mestrado em História, o livro agora apresentado destaca-se pela quantidade e variedade de fontes consultadas bem como pela bibliografia diversificada e atualizada que permite ao autor contextualizar o objeto de análise na problemática dos organismos corporativos no Estado Novo. Num momento em que a humanidade se debate com os impactos de uma guerra que tem implicações graves na alimentação dos países a nível global, com particular acuidade nos mais carenciados, o estudo agora publicado reveste-se de grande e especial relevância.
Margarida Sobral Neto Professora Catedrática Jubilada da UC
Jorge Elias Alves da Cruz nasceu em Coimbra em 1996. Frequentou a Licenciatura em História entre 2016 e 2019, na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, obtendo o grau de licenciado em 2019. Ainda na mesma instituição frequentou o Mestrado em História Contemporânea que concluiu em 2021 com a dissertação O Instituto Nacional do Pão: Coordenação do Ciclo Económico do Pão e Cereais Panificáveis Durante o Estado Novo Português (1936 - 1972), avaliada em 18 valores. Ao longo do 2º ciclo de estudos, teve duas publicações em revistas internacionais, ambas incidindo sobre temáticas ligadas à indústria cerealífera do Estado Novo. Participou ainda no II Encontro de Jovens Investigadores em Humanidades e Ciências Sociais – Debates Contemporâneos na qualidade de organizador e orador, apresentando o seu estudo de caso sobre o Instituto Nacional do Pão.
