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Sinopse

O presente livro contém textos de divulgação em Bioquímica e textos didáticos baseados nas áreas de especialização dos estudantes de doutoramento em Bioquímica da Universidade de Aveiro: Juliana Felgueiras | Rita Nogueira-Ferreira | Sandra Magalhães | Ângela R. Guerra | Ana S. Martins | Edgar Lopes | Maria João Quental | Helena Ribeiro | Tânia Melo | Élia Maricato | Ana S. P. Moreira | Cátia Martins.

Porque é que

A atividade física é importante no combate ao cancro?

A flora intestinal é importante para combater o cancro?

A metabolómica e os complexos metálicos

são aliados no combate ao cancro?

O ovo é uma alternativa promissora

para a produção de biofármacos?

Os ácidos gordos nitrados são benéficos para a saúde?

Os compostos castanhos do café são benéficos para a saúde?

O exercício físico tem efeito cardioprotetor?

As plantas são usadas para o tratamento e

prevenção do cancro da mama?

A bioquímica é uma ferramenta

no combate à candidíase?

Os lípidos têm potencial imunoterapêutico?

As microalgas são valorizadas como alimento?

Sentimos aroma numa cerveja?

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Autor

Manuel A. Coimbra

Manuel A. Coimbra é Professor Associado com Agregação do Departamento de Química da Universidade de Aveiro e Diretor de Curso da Licenciatura em Bioquímica da Universidade de Aveiro. É membro da Unidade de Investigação QOPNA – Química Orgânica, Produtos Naturais e Agroalimentares

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