Marlene Vieira

Quando tinha 12 anos pedi aos meus pais que me deixassem trabalhar, durante as férias de verão, num restaurante onde o meu pai entregava carne. Após essas férias, a minha vida passou-se entre a escola e a cozinha. Aos 16 anos inscrevi-me na Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira.

Comecei por trabalhar num hotel de charme em Vila do Conde. Depois de um ano e meio, decidi fazer a mochila e viajei até Nova Iorque onde durante dois anos trabalhei num restaurante português (Alfama) em Manhattan. Regressei a Portugal e trabalhei em hotéis de 5 estrelas e alguns restaurantes. Em 2009 participei pela primeira vez no concurso Chefe Cozinheiro do Ano, onde maioritariamente participavam homens.

Com um longo percurso na restauração, Marlene Vieira lidera neste momento três restaurantes em Lisboa: Marlene, considerado o melhor restaurante de 2022 segundo os prémios Mesa Marcada; o ZUMZUM Gastrobar e o MARLENE VIEIRA FOOD CORNER no Mercado Time Out.

Em televisão conta já com várias participações na última década como o Chefs Academy (2013), A História da Gastronomia Nacional (2019), o MasterChef Portugal (2021) e Cozinha de Chef (2023). Publicou o livro Os Doces da Chef Marlene em 2018 na Casa das Letras.